KENICHIRO HIROSE
Art Director
広瀬 憲一郎(ひろせ けんいちろう) 1971/04/06 Type O
クリエイティブオフィス visknow代表。

www.visknow.com

TITLE  たべること と

先日、尊敬するフードコーディネイター(料理の先生)の
田中稔先生と話したところ、発売中の『FRaU』に
先生の料理本が相田翔子さんのおすすめで
掲載されているということをお聞きして、書店へ。

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この『ちょっとの手塩で艶やかな料理』という
田中先生の本は、5年前にアートディレクション
させていただいた思い出深いもので、
今でも、この表紙はすごく気に入っています。

2004年に作られた書籍が、今も料理をつくる人の
手元にあり活用されているということは、
田中先生にはもちろん、この本をつくるのに
携わったクリエイターたちにも本当にうれしいこと。

ところで、みなさんは『ナチュラル・ハイジーン(Natural Hygiene)』という言葉を知っていますか?


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