KENICHIRO HIROSE
Art Director
広瀬 憲一郎(ひろせ けんいちろう) 1971/04/06 Type O
クリエイティブオフィス visknow代表。

www.visknow.com

2010年8月アーカイブ

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さようなら夏休み

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Leica Summicron 35mm 3rd with FUJI FILM PRO 800

今日で楽しかった夏休みも終わり。
明日からは新学期のスタート。
パパママたちに子供たち。ハードワークお疲れさまでした。
我が家は、ぐったりスタミナ切れですが、
みなさん、楽しい思い出できましたか?

ツイッターはじめました。 ことり

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こんにちは。ぬか床ちゃん界の後期印象派、ヒロセです。

前回、充分に塩揉みしたナスと
素のままナスを掘り起こしました。

塩揉みしたナスは、紫色の色素が内側にまで入り込んで
お味も漬かり具合も、風情あるナスちゃんに。
これは、美味しい。もりもり食べます。

一方、塩揉みせず漬けたナスは水っぽくて、生っぽ〜い。
美味しくないです。でも食べます。

同じ1日漬けただけでも、これだけ味も見た目も変わるんですね〜。

さて、すイエんサーっぽくなってきましたが、
今回で "今日のぬか床ちゃん〈初級編〉"は最終回です。
次回から "今週のぬか床ちゃん〈中級編〉"をお届けします。

ぬか床ファンのみなさん。お楽しみに。

TITLE  Leica Iphone4

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これ、欲しい

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料理撮影のプロフェッショナル。

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Leica Summicron 35mm 3rd with FUJI FILM PRO 800

フードコーディネイターの田中先生とお仕事をご一緒させていただきました。

先生の手元をジーッと観察していると惚れ惚れするほどSmoothでSpeedy.
本当にプロフェッショナルの方と仕事をする現場は楽しい。
場数をこなした手慣れは、手練(てだれ)になるお手本のような方です。

撮影チームは、サジ夫妻。いつもありがとう。

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帰郷して、母校でのお祭りに。廃校する学校が多い中、通っていた母校が残っているというのは
やはり自分のアイデンティティが培われたアイコンとして精神的に良いですね。明かりが灯る職員室には、小学校時代の恩師河合先生がそのままいるんじゃないかと馬鹿なことを思いながらのぞくと、僕と同世代の先生がいる。お疲れさまです。これから新しい世代をつくる子供たちの"教育"がんばってください。

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さて、5DMK2。やはりすごいです。ISO6400、F1.4レンズで撮影しましたが肉眼の記憶より明るくきれいに撮れる。最近はフィルムカメラばかりだったので、久しぶりの一眼はハイテク兵器ですね。もちろんムービーも撮りましたが、露店と学校の明かりだけでまるで映画のようななめらかで、ボケの美しい映像が撮れる。4/3rds系流行っていますが、やはりフルサイズ。canon。流石です。

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幸福のスパイラル。

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雑誌ku:nelをペラペラめくっていると、
"桃のリゾット"という非常に興味のそそられるレシピに出会う。
これは食べたいものだと、すぐさまマゼンタの女将に連絡して
作ってもらう手はずを整えてもらう。

金曜日、仕事をはやばや終えてマゼンタにつくと
女将よりも大前さんの方がやる気と興奮のオーラ。
桃も、もう白ワインに漬かっている。

さっそくそれをいただくと、
これがなんともいえぬおいしさ! 
チーズと桃の甘みととろみがこれほど合うモノかと。
あー、仕合せということになる。

するとたまたま、カウンターに居合わせたお客さんが
有名店の和食料理人でオーナーという手はず。

いきさつとレシピをかくかくしかじか話すと、
では、こうしたらよいとか斬新なアイデアとアドバイスを伝授してくれる。
一同、レクチャーに仕合せを感じる。

さらに舌の肥えた集まりなので、あの店が旨いという話になる。
ところで僕は明日より京都一人旅も重なり、
とにかく京都でクリエイティブの高く旨い店のアドレスを
その人からコピペしまくる仕合せ。

この幸福なスパイラルの始まった"桃のリゾット"。
家族に食べさせてあげたいので独り試作で晩ご飯。

うん。やっぱりうまいと自画自賛。

マゼンタでビオワインとともに
"幸福のスパイラル"を。
みなさんも是非。


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こんにちは。ぬか床ちゃん界の印象派、ヒロセです。

今回は、なすびを充分に塩揉みして、
くたくたになった、おばあちゃんのおっぱいのようなナスと
塩揉みせずに半分に切ったナスを1日つけ込んで、
味わいがどう違うか実験をしました。

実験結果は、次回最終回の10ぬかちゃんで報告します。

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みなさん、よい週末を!

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TITLE  Patagonia × FYi

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BURTONやSOPHで、
新しいパターンや、ラインをデザインする
"FYi"が、今度はPatagoniaに
新しいオリジナルラインをつくるそうです。

"FYi"の高いデザインメソッドと
アウトドアブランドとしての高い理念と理想を
追い求めているイヴォン・シュイナード率いる
Patagoniaとのダブルネームは、
かなり期待大。

ファッション性と機能性の2つのポイントが
かなり高いレベルでミックスリリースされるのが楽しみです。

もちろんググっても、2011のリリース予定でnophotoですが
FYiのBlog、面白いです。



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