YEONGSHIL KIM
Shop Designer
金 瑛実(きむ よんしる) 03/24 Type O
YLANG YLANG(イランイラン)代表。店舗デザイン事務所を経て2009年独立。名古屋を中心に店舗デザインを主に手がける。

www.ylang-ylang.org

2012年7月アーカイブ

8月1日に うかいミュージアム グランドオープンを目指して

先日ナガラガワベジースもお引き渡しをさせていただきました。

 

イランイランがプレゼン時、ご提案させていただいたコンセプトです。

 

 「今日が特別になるような発見」

「旬を贈る楽しさ」

年齢・性別関係なく日々の生活を大事にしたい

そんな人たちが集まって賑やかな音を奏でる

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野菜中心の料理とビオワインを味わえます

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カウンター席からみる長良川の風景は素晴らしいです

お酒が飲みたくなっちゃいます(笑)

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飲食とは別にバゲットなどのパンの販売もします

他に物販スペースもあります

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もっと岐阜を知ってもらいたい、ここに来たら何か新しい発見がありそう。

そう思っていただきたくて、カフェスペース以外にマルシェ(朝市)のご提案をさせていただきました。

ということで休日の朝は外のテラスでマルシェ(朝市)をやります

イランイランはご提案をさせていただきましたが、

実際オーナー様はいろんな農家さんに足を運びいろんな試行をされています。

スタッフの方が一丸となって築きあげているのが本当によくわかりました。

おかげでいろんな農家さんが集まったそうで私も楽しみです

 

2012.08.01 OPEN

ナガラガワベジーズ

岐阜県岐阜市長良51番地2

イランイランHP WORKSにUPしました

cafe sweets vol.137に猿cafe さんが載りました

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本屋さんで見てみてください

先週行ってきた 東京出張の一つの目的は

コレです。

都市対抗野球 見てきました。

株式会社ジェイプロジェクト様が4年目で初☆出場ということで

こんな歴史的な事に行かなかん!ということで行ってきました!

選手のプロフィールには、勤務している居酒屋店舗名が・・・(笑)

夜はみんな居酒屋で働きながら練習をしているそうです。

すごい!

 

相手チームは9回も優勝経験のあるENEOS

一点差で負けてしまいましたが、本当に感動しました。。。

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TITLE  打合せ

昨日東京~静岡出張から戻り、新規のお客様のお打ち合わせがありました。

東京~静岡出張の目的は後ほど。

この日は、平面プランの打合せ

初めて夫婦で出店なさるそうで、パティシエの旦那様、ブーランジェール(パン職人)の奥様

素敵なお店になりそうです。

 

考えがまとまらなくて・・・とおっしゃってた旦那様

最初からなかなか考えはまとまらないものです。

それを組んでディレクションしていくのがうちのお仕事なので。

納得行くまでぶつけてください。一緒に創り上げたいと思います。

何回か打合せを重ねて愛着のあるお店にしていきたいと思います。

 

その後、代官町バールへ

ここも夫婦のお店

シェフとパティシエ、近そうだけど違う。

料理人の会話は聞いていて、非常に興味深かったです。

今日も美味しい料理を頂きました。

ごちそうさまです。。。

 

代官町バール

名古屋市東区代官町32-11

(052)880-1176

定休日:日曜日・第3月曜日

 

Occa さんに今後の展開についてお打ち合わせに行ってきました。

 

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きれいに手入れされた外壁と芝、そしていちょうもどんどん育っています。

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エントランス前のダイカンドラも森森(モリモリ)ですね

 

ちょうど体がOccaのチビロールを欲していたころ。。。

個人的には栗入り竹炭と紅茶はマストです。

 

店名がナガラガワベジーズに決まりました。

素材にこだわった料理が楽しめます。

最近良く聞くビオワインも提供されるそうです。

現場はこんな感じ

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まだ部分的にしかお見せできないですが、上はショーケース什器を搬入・設置している姿

大きい家具の設置って毎回ドキドキします。

壁との隙間が出来ないようにきっちり寸法を測って創るため、

数ミリの狂いも許されないんです。

だからきっちり納まった時の感動は、みんなが自然と笑顔になりますよね。

本当は傷が付かないように段ボールの梱包はギリギリまではずさないんですが、

あまりにも見たかったので、一瞬はずさせてもらいました。

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コーリアン(人工大理石)です

背面の荒い木との対比がおもしろいです。

お互いの素材が活かされていると思います。

 

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そしてこれはカウンター席のタイルです

レンガのように積み上げて行く手法です

現場が岐阜という事もあって地場のものを取り入れたいと思い、美濃焼のタイルを

ご提案しました。

こちらのタイルを一つ一つ手作業で職人さんが積み上げて行きます

大体1200個くらいでしょうか、、、長い一日になりそうです。。。

でも仕上がりは本当にいいかんじになりました

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ここに間接照明が入ってきます 

夜と昼の印象が変わるはずです。

 

現場も順調に進み、明日お引き渡しです。

今日は夜から照明の最終調整に入ります。

それからベジーズさんの商品に対してディスプレイを施します。

どんな商品が並ぶか楽しみです。

週末モヨリノさんに伺ったら

こんなイベントをやられるらしい

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記念になるし、いい表情が撮れそう

こういうのってコミュニケーションの場にもなっていいと思います

でも撮影後自由解散ってのが、ラフでいいですね。

お母さんたちは忙しいですからね。

 

お申込み

tete-tete@hotmail.co.jp

「撮影会申し込み」と以下をご記入ください

・お子様のお名前、年齢、性別

・ご希望のお時間

・連絡の取れる電話番号

 

先日水の森美容外科様のお引き渡しがありました。

名古屋院の改装をやらせて頂き、今度は大阪院の新規開業という事で

お仕事を頂きました。

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エントランス

店舗は地下なので、いかにエントランスで期待感を持たせるかを考えました。

大通りに面しているので、昼と夜共にいい表情になります

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受付カウンターです

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待合席

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こちらはカウンセリングルーム

その他オペ室など 動線や寸法、設備など一つ一つ調べ確認しながら進めて行きました。

引き渡しに立ち会えなかった院長先生も

喜びのお電話を頂き、本当に良かったです。

ありがとうございます。

 

最終日、大阪の友人に連れてってもらい唯一行った美味しいお店

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韓国料理 福一

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店内

ランチに行ったのに満席(見えますか?人の頭がたくさん)

かなりディープな場所なのにすごい

いや~美味しかった

TITLE  長良川の夜

現在進行中のプロジェクト「ナガラガワベジーズ」のお客様と

打合せ後、お食事を頂きました。

お肉屋さんといえばココ。という 潜龍さんにご一緒しました。

敷地に脚を踏み込むと別世界の日本庭園が迎えてくれます。

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きれいに磨き上げられた鉄板とその厚みに益々期待度が高まりました。

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すごいボリュームのサーロイン&ヒレの部分

今まで食べたお肉の中で正直別格でした。。。

本当に美味しかったです。

 

そのあとは、岐阜のディープな感じを勉強させて頂きました(笑)

たのしい夜でした

 

もうすぐ引き渡し

引き続き頑張ります。